【学术简介】 学习经历： 1997年9月-2001年6月，南京大学，生物制药专业，学士学位。 2001年9月-2004年6月，南京大学，植物学专业，硕士学位。 2004年12月-2008年9月，香港大学，生物学专业，博士学位。 教学及研究经历： 2008年10月-2009年8月，加拿大阿尔伯塔大学，博士后。 2009年9月-2010年2月，南京大学，国家重点项目研究助理。 2010年3月-至今，江苏省农业科学院，科研人员。 学术社会兼职及荣誉： 美国化学协会(The American Chemical Society)，会员 加拿大心血管协会(Canadian Cardiovascular Society)，会员 第二届生物科学与技术国际学术会议委员会委员 Advances in Chemistry食物化学专刊，特邀主编 International Journal of Hypertension食物与高血压专刊，特邀主编 【主讲课程】 博士研究生：无 硕士研究生：无 本科生：无 【指导硕、博士生研究方向】 博士研究生：无 硕士研究生：果蔬活性成分的结构与功能，尤其是酚类物质的抗氧化及对心血管疾病与代谢综合征的预防功效 【研究领域】 食品营养与功能 五年内的科研成果 【代表作】 1. Xu, Y.J., Zhang, C.C., Qi, M., Huang, W.Y.*, Sui, Z.Q.*, Corke, H. Chemical characterization and in vitro anti-cancer activities of a hot water soluble polysaccharide from hulless barley grass. Foods 2022, 11, 677. https://doi.org/10.3390/foods11050677. 2. Herrera-Balandrano, D.D., Chai Z., Beta, T., Feng, J., Huang W.Y.* Blueberry anthocyanins: An updated review on approaches to enhancing their bioavailability. Trends in Food Science and Technology, 2021, 118, 808-821. (JCR 1区, IF 12.563) https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.11.006 3. Herrera-Balandrano, D.D.#, Chai, Z.#, Hutabarat, R.P., Beta, T., Feng, J., Ma, K.Y., Li, D.J.*, Huang, W.Y.*. (2021). Hypoglycemic and hypolipidemic effects of blueberry anthocyanins by AMPK activation: in vitro and in vivo studies. Redox Biology, 46: 102100 (JCR 1区, IF 11.799) 4. Herrera-Balandrano, D.D., Beta, T., Chai, Z., Zhang, X.X., Li, Y., Huang, W.Y.*, Effect of in vitro gastro-intestinal digestion on the phenolic composition and antioxidant capacity of burdock roots at different harvest time. Food Chemistry, 2021, 358, 129897. doi:10.1016/j.foodchem.2021.129897 5. Chai, Z., Herrera-Balandrano, D.D., Yu, H., Beta, T., Zeng, Q.L., Zhang, X.X., Tian, L.L., Niu, L.Y., Huang, W.Y.*, A comparative analysis on the anthocyanin composition of 74 blueberry cultivars from China. Journal of Food Composition and Analysis, 2021, 102, 104051. doi: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104051 6. Zeng, Q.L.#, Gangqiang Dong, G.Q.#, Tian, L.L., Wu, H., Ren, Y.J., Tamir, G., Huang, W.Y.*, Yu, H.* High altitude is beneficial for antioxidant components and sweetness accumulation of rabbiteye blueberry. Frontiers in Plant Science 2020, 11:573531. doi: 10.3389/fpls.2020.573531 7. Huang, W.Y., Hutabarat, R.P., Chai, Z., Zheng, T.S., Zhang, W.M.*, Li D.J.* Antioxidant blueberry anthocyanins induce vasodilation via PI3K/Akt signaling pathway in high-glucose-induced human umbilical vein endothelial cells. International Journal of Molecular Sciences, 2020, 21, 1575; doi:10.3390/ijms21051575. IF=4.183 8. Wu, H., Chai, Z., Hutabarat, R.P., Zeng, Q.L., Niu, L.Y., Li, D.J., Yu, H.*, Huang, W.Y.* Blueberry leaves from 73 different cultivars in southeastern China as nutraceutical supplements rich in antioxidants. Food Research International 2019, 122, 548-560. DOI: 10.1016/j.foodres.2019.05.015 9. Huang, W.Y.#, Wu, H.#, Li, D.J., Song, J.F., Xiao, Y.D., Liu, C.Q., Zhou, J.Z.*, Sui, Z.Q.* Protective effects of blueberry anthocyanins against H2O2-induced oxidative injury in human retinal pigment epithelial cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66 (7), 1638-1648, DOI:10.1021/acs.jafc.7b06135 10. Huang, W.Y.#, Yan, Z.#, Li, D.J., Ma, Y.H., Zhou, J.Z.*, Sui, Z.Q.* Antioxidant and anti-inflammatory effects of blueberry anthocyanins on high glucose-induced human retinal capillary endothelial cells. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2018, 1862462, DOI:10.1155/2018/1862462 【科研项目】 1. 横向课题，减肥系列健康食品开发技术指导，南京乔康生物科技有限公司， 2022/02-2023/02，10万元，在研，主持 2. 江苏省重点研发计划（社会发展）专项，BE2021705，基于肠道TLR4调节糖脂代谢的老年营养干预技术创新与应用，2021/09-2024/06，50万元，在研，主持 3. 江苏省农业科技自主创新资金项目，cx(19)2006，特色杂粮营养因子挖掘及健康代餐食品关键技术创新——牛蒡特征营养因子的挖掘，2019/07-2022/06，24万元，在研，体系类子项目主持 4. 江苏省“333高层次人才培养工程”，BRA2018380，基于纳米运载体系提高蓝莓花青素生物利用度的机制研究，2018/12-2020/12，5万元，已结题，主持 5. 江苏省农业科学院基本科研业务专项资金重点人才项目，ZX（19）3008， 2019/01-2019/12，20万，已结题，主持。 6. 江苏省留学基金，“食品营养素对肠道功能影响的分子机制”14万，已结题，主持。 7. 国家重点研发计划项目课题，2018YFD0400203，食用菌资源开发和高效加工关键技术研究——新型食用菌食品配料及深加工关键技术研发与产业化示范——食用菌营养功能型食品配料精准制备关键技术研究与产业化示范，2018/07-2020/12，65万元，已结题，参加 8. 江苏省自然科学基金面上项目，BK20161376，蓝莓花青素对糖脂代谢和血压调控作用机理研究，2016/07-2019/06，10万元，已结题，主持 9. 江苏省农业科学院基本科研业务专项资金重点人才项目，ZX（18）3008， 2018/01-2018/12，20万，已结题，主持。 10. 江苏省农业科技自主创新资金项目，cx(16)1016，蓝莓品种选育和产业关键技术研究与示范——蓝莓品质分析技术研究及精深加工产品开发，2016/07-2018/06，70万元，已结题，体系类子项目主持 【科研成果及奖励】 科研获奖： 1. 2021年度江苏省科学技术奖，省级三等奖，浆果花青素功能解析及产品创制关键技术，排名第四 2. 2020年度江苏省农业科学院科学技术奖，厅级二等奖，浆果花青素功能解析及产品创制关键技术，排名第三 教学获奖： 无 【授权专利】 1. 黄午阳; 闫征; 於虹; 李大婧; 宋江峰; 刘春泉; 宝琳，一种高绿原酸含量蓝莓叶绿茶的制备方法。2021.4.6, 中国，ZL201710870185.5 2. 宋江峰; 杨秋明; 李大婧; 刘春泉; 戴竹青; 肖亚冬; 黄午阳，一种水溶性叶黄素的绿色制备方法, 2020.10.30, 中国, ZL201711178383.1 3. 闫征; 李春阳; 黄午阳; 王兴娜; 王帆，一种黑米色素的减压酶法酰基化方法。2018.08.14, 中国, ZL201310547628.9 【在读硕、博士人数】 3人 【已毕业硕、博士人数】 8人 【指导本科生人数】 26个 【以上资料更新日期】 2022.06.09 |
